LA FONDAZIONE

La Fondazione Morettini è stata costituita nel 2026 con la volontà di valorizzare l’olio extra vergine di oliva come bene storico, identitario, ambientale e simbolico della civiltà mediterranea, autentica espressione di un patrimonio complesso fatto di saperi tradizionali, pratiche agricole, memoria collettiva e valori sociali che hanno modellato il paesaggio e contribuito a definire l’identità dei territori.

Attraverso il Museo dell’Olio SuprEvo di Monte San Savino e il Frantoio di San Gimignano, l’ente sviluppa attività educative e formative, iniziative culturali e scientifiche, progetti di studio e documentazione. Tra gli obiettivi rientrano la tutela della memoria storica della civiltà dell’olivo, la valorizzazione del paesaggio olivicolo e la diffusione di una conoscenza consapevole delle radici culturali legate alla produzione olearia. Iniziative editoriali, percorsi multimediali, proposte turistiche e attività di interesse sociale rappresentano strumenti concreti per rafforzare il legame tra cultura, comunità e territorio, trasmettendo alle nuove generazioni il valore dell’olio come patrimonio condiviso e come bene da custodire. La Fondazione Morettini si propone, dunque, come soggetto capace di coniugare memoria e futuro, identità e innovazione.